第105章 不走了,直接排队
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平城人爱吃辣,外面夜市小吃街卖的都是辣卤,但其实,最正宗的卤味,是不放辣的,只是后来专门加了辣椒,方便爱吃辣的人吃。
有的地区,一到逢年过节,家家户户都会做卤味,那种五香味道的卤味,吃起来也是一绝,徐远要做的,就是这种五香味的卤味。
不放辣椒的话,其他的辛香料就要重新调配,毕竟要配合辛辣的味道,一些配料也会增加,只有每种辛香料的配比达到一个完美的地步,才会让各种香料释放出最好的味道,把肉变成香喷喷的卤味。
他让石建国给熬了一大锅热水,自己则走到放辛香料的案几上,因为他的要求,现在案几上的辛香料总算像样了。
他也不拿秤称,直接随手抓,把需要的辛香料抓了一大碗,随后开火,把这些辛香料和葱姜蒜都爆香,又加了各种配料,等这些香料完全释放出香味后,这
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